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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 cebolas fatiadas
  • 4 tomates maduros
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 4 xícaras de caldo de carne
  • 1/2 xícara de alho poró picado
  • Sal, pimenta do reino e queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

  1. Bata os tomates no liquidificador e passe por peneira.
  2. Em uma panela aqueça a margarina e o óleo e frite a cebola até dourar.
  3. Junte as batatas em cubos, o tomate batido, sal e pimenta-do-reino.
  4. Cozinhe por alguns 10 minutos.
  5. Acrescente o caldo de carne quente e cozinhe até que a sopa tenha engrossado.
  6. Acrescente o alho poró e sirva com queijo ralado.

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