Name: Creme de mandioquinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 800 g de mandioquinha; 2 batatas inglesas médias; Água suficiente para cobrir; 2 cebolas médias; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 dente de alho grande; 1/2 xícara (chá) de leite; Sal a gosto; Salsa desidratada

Ingredientes (4 porções)

800 g de mandioquinha
2 batatas inglesas médias
Água suficiente para cobrir
2 cebolas médias
4 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho grande
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
Salsa desidratada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Descasque, lave bem e corte as mandioquinhas, as batatas e uma das cebolas em rodelas.
2
Em uma panela grande cubra-as com água e cozinhe até que estejam macias.
3
Bata no liquidificador as mandioquinhas, batatas e a cebola com a água do cozimento.
4
Doure a cebola restante e o dente de alho picados no azeite.
5
Despeje o creme batido no liquidificador.
6
Acerte o sal.
7
Se ficar grosso demais acrescente mais um pouco de água.
8
Acrescente o leite.
9
Na hora de servir polvilhe com a salsa desidratada.
10
Sirva com torradas de pão preto.

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