Peixe recheado pantaneiro

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 70 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 85

Comentários 1

Foto do usuário

Aryangela Thais Sanchez Magro Membro desde 2007

Ingredientes

1 peixe limpo (pacu ou dourado) de 3 a 5 kg
Sal, limão e pimenta do reino a gosto para temperar
Manteiga

Recheio:

2 colheres de manteiga
1 pimenta de cheiro
1 cebola picadinha
1 cenoura ralada
2 ovos cozidos e picados
2 xícaras de farinha de mandioca prontas (depende do tamanho do peixe)
Cheiro verde picadinho
Sal e pimenta calabresa para temperar

Modo de Preparo

Tempere o peixe com o limão, sal e pimenta.
Deixe descansar para pegar gosto por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Enquanto isso, faça a farofa para o recheio.
Aqueça a manteiga e coloque a pimenta de cheiro inteira, deixe fritar um pouco e acrescente a cebola.
Depois de frita a cebola, acrescente a cenoura e depois os ovos.
Misture bem e coloque a farinha de mandioca, mexa e tempere com sal, uma pitada de pimenta calabresa e cheiro verde.
Abra bem a barriga do peixe e coloque essa farinha.
Para fechar, use palitos de dentes um ao lado do outros passando de um lado da ponta da barriga do peixe ao outro.
Não deixe aberto demais.
Besunte todo o peixe com manteiga para não grudar e embrulhe bem em papel alumínio.
Asse no forno a 200º, ou na churrasqueira, por uns 40 minutos.
Está pronto, é só retirar o alumínio e servir com arroz e vinagrete.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Cristiano Ceolatto
em 07/05/14

Melhor receita de peixe recheado!

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Aryangela Thais Sanchez Magro através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].