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Bolinho especial de queijo
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Por Uesllei cardim

Ingredientes (25 porções)

  • queijo ricota fresco400 g de ricota
  • queijo parmesão100 g de queijo parmesão ralado
  • clara de ovo1 clara
  • gema de ovo2 gemas
  • azeitona2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha bem picada
  • 1 colher (sopa) de cebola triturada ou ralada
  • farinha de trigo8 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture todos os ingredientes menos a clara, formando uma massa homogênea.

  2. 2

    Modele bolinhas simples ou recheadas a gosto.

  3. 3

    Empane, passando na clara e na farinha de rosca.

  4. 4

    Frite em óleo quente.

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