Name: Pão toscano
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico; 50 g de farinha de trigo; Um pouco de água; 500 g de farinha de trigo; 1/2 colher de sal; Açúcar; Margarina; 300 ml de água

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Por Marcia soares palione rezende

Ingredientes (3 porções)

30 g de fermento biológico
50 g de farinha de trigo
Um pouco de água
500 g de farinha de trigo
1/2 colher de sal
Açúcar
Margarina
300 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misturar os 3 primeiros ingredientes para formar a esponja e deixar descansar por 30 minutos.
2
Sobre uma bancada colocar a farinha e fazer uma cova no centro.
3
Colocar o sal, o açúcar e a margarina.
4
Agregá-los na esponja e ir acrescentando a água e misturar a massa.
5
Sovar e secar a massa chuviscando farinha de trigo na bancada (coisa mínima).
6
Deixar crescer por 40 minutos.
7
Dividir em 3 pedaços, formar os pães e passa-los na água e logo em seguida na farinha de rosca.
8
Pode fazer cortes nos pães.
9
Deixar dobrar de volume.
10
Levar ao forno pré-aquecido à 200°, por 15 a 20 minutos.