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Bolo de amendoim sem farinha

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de amendoim cru e com casca
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo

  1. Triture o amendoim, junte o açúcar mascavo, os ovos e o fermento, mexa bem.
  2. Coloque em uma travessa com tampa, própria para microondas.
  3. Leve ao microondas por 8 minutos.
  4. Deixe no forno desligado por mais 4 minutos.
  5. Deixe esfriar, desenforme o bolo e corte em fatias.
  6. Derrame leite condensado por cima e sirva.

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