Name: Bolinho da mamãe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 2 xícaras de sobras de arroz; 1 xícara de leite; 1 xícara de farinha de trigo; 2 ovos; 1 xícara de tomates picados; 2 colheres de cebola picadinha; 2 colheres de coentro picadinho; 50 g de queijo ralado; 2 colheres (chá) de fermento em pó

Bolinho da mamãe

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Por Marly Figlioulo

Ingredientes (40 porções)

2 xícaras de sobras de arroz
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de tomates picados
2 colheres de cebola picadinha
2 colheres de coentro picadinho
50 g de queijo ralado
2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Misture todas as verduras, os ovos e o arroz.
2
Aos poucos acrescente a farinha de trigo e depois o queijo e o fermento.
3
Se formará uma massa mole.
4
Deixe descansar por 10 minutos.
5
Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque porções em colheradas (colher de sopa).
6
Quando estiver dourado vire, após dourar do outro lado, deixe escorrer no papel toalha.
7
Sirva quente.