Ingredientes (4 porções)
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2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
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Buquês de brócolis e de couve flor (podem ser congelados)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o bacalhau com as batatas cortadas em cubos e as cebolas em gomos.
- 2
Quando estiverem quase boas (regule o ponto pelas batatas), jogue os buquês de brócolis e de couve-flor na panela, dê mais uns 5 minutos de fervura.
- 3
Se forem verduras frescas, podem ser cozidas à parte e agregadas no final do cozimento.
- 4
Prove o sal, pois pode não ser necessário colocar sal nos ingredientes, que devem ser al dente.
- 5
Escorra a água e reserve.
- 6
Espere esfriar e distribua em uma saladeira de vidro.
- 7
Corte em tiras fininhas os pimentões e agregue ao restante.
- 8
Coloque as azeitonas, se gostar corte uma cebola bem miudinha mais a salsa e a cebolinha picadas e adicione.
- 9
Misture levemente, regando azeite e vinagre a gosto.
- 10
Decore com os ovos cozidos cortados e o palmito em rodelas.
- 11
Se apreciar pode ser adicionado champignon, cenouras cozidas em rodelas finas e vagens.
- 12
Delicioso com arroz branco e batata palha.
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