Name: Salmão ao molho de maracujá
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de filé de salmão; 500 ml de suco de maracujá concentrado; 1/2 cebola; 1 colher de margarina; 1/2 colher (chá) de farinha de trigo; 500 ml de azeite de oliva; 1/2 limão; 1 colher (chá) de ervas finas; Sal e pimenta

Ingredientes (6 porções)

2 kg de filé de salmão
500 ml de suco de maracujá concentrado
1/2 cebola
1 colher de margarina
1/2 colher (chá) de farinha de trigo
500 ml de azeite de oliva
1/2 limão
1 colher (chá) de ervas finas
Sal e pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere 30 minutos antes o salmão com o limão, sal, pimenta e as ervas finas.
2
Coloque a margarina para aquecer e frite a cebola bem picadinha.
3
Em seguida coloque a farinha de trigo, deixe-a torrar e coloque o suco de maracujá, sal a gosto e mexa até dar uma leve engrossada.
4
Frite os filés cortados em pedaços no azeite de oliva uns 3 minutos de cada lado.
5
Depois coloque em um refratário e cubra com o molho.

Veja também…

Salmão com molho de alcaparras

Salmão com molho de maracujá

Salmão ao molho de laranja

Salmão ao molho branco

Salmão ao molho branco de camarão

Salmão com molho de camarão

Salmão com molho de espinafre

Salmão com molho de manteiga e alcaparras