Ingredientes (4 porções)
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4 filés de peito de frango desossado
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1/2 frasco de molho para salada Italiano Hellmann's (para marinar os filés)
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Modo de preparo
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Coloque os 4 filés em uma tijela e unte-os com o molho de salada para marinar.
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Deixe marinando por 30 minutos para que o tempero penetre no frango.
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Faça uma abertura com uma faca de ponta no meio de cada file.
- 4
Enrole uma fatia de queijo e uma fatia de presunto e enfie dentro do filé.
- 5
Se precisar, feche as pontas com palitos de dente.
- 6
Com os dedos, polvilhe bem a farinha sobre os filés.
- 7
Tenha certeza de que cobriu todas as partes com a farinha e retire todo o excesso.
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Em uma frigideira grande, derreta a margarina.
- 9
Coloque os filés na frigideira (de preferencia frite individualmente).
- 10
Deixe dourar de um lado.
- 11
Vire o outro lado e deixe dourar.
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Em cerca de 20 minutos os files estarão fritos, ou use seu próprio critério, dependendo de como você gosta do ponto de cozimento.
- 13
Ótimos acompanhamentos para servir com o cordon bleu: purê de batatas, macarrão ao molho branco ou simplesmente arroz branco e uma boa salada.
Informações adicionais
Dicas alternativas para a receita: A margarina pode ser substituída por óleo. A margarina é apenas para deixar a carne do frango mais macia e saborosa. Se está procurando uma receita sofisticada para uma ocasião especial, substitua o presunto por presunto prosciutto, que é um tipo requintado de presunto italiano. Essa receita é francesa, adaptada ao gosto brasileiro. Pode ser servido coberto com molho branco.
