Name: Lombo assado
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 kg de lombo; 1 xícara (chá) de shoyu; 1 xícara (chá) de conhaque; 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 1 colher (sopa) de sal; 2 colheres (chá) de ajinomoto; 1 limão; 2 xícaras (chá) de maionese; 2 xícaras (chá) creme de leite sem soro ou caixinha; 3 colheres (sopa) de mostarda; Cheiro verde picado; 2 colheres (chá) de ajinomoto

Ingredientes (10 porções)

3 kg de lombo
1 xícara (chá) de shoyu
1 xícara (chá) de conhaque
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (chá) de ajinomoto
1 limão

Molho para acompanhar

2 xícaras (chá) de maionese
2 xícaras (chá) creme de leite sem soro ou caixinha
3 colheres (sopa) de mostarda
Cheiro verde picado
2 colheres (chá) de ajinomoto

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h 20min

1
Lombo:
Esfregar o limão cortado em todo lombo.
2
Misturar os ingredientes acima e deixar o lombo marinando por 24 horas.
3
Levar para assar em forno médio, por aproximadamente 3 horas.
4
Enquanto assa, vai regando com o molho da marinada.
5
Molho para acompanhamento:
Misture a maionese, o creme de leite, a mostarda, cheiro verde e o ajinomoto.
6
Coloque em uma tigela e sirva junto com o lombo.