Name: Rosca deliciosa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite morno; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 45 g de fermento biológico; 100 g de margarina; 2 ovos; 500 g de farinha de trigo; 1 gema para pincelar; 3 colheres (sopa) de açúcar; 100 g de coco ralado; 1 xícara (chá) de água; 1/1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sobremesa) de maizena; 2 gemas; 1 xícara (chá) de açúcar; 100 g de uvas passas

Ingredientes (8 porções)

1 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de açúcar
45 g de fermento biológico
100 g de margarina
2 ovos
500 g de farinha de trigo
1 gema para pincelar
3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

100 g de coco ralado
1 xícara (chá) de água
1/1 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de maizena
2 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de uvas passas

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Desmanche no leite o açúcar e o fermento, deixe descansar 5 minutos.
2
Em seguida acrescente a margarina, os ovos e a farinha de trigo, amassando até obter uma massa lisa e homogênea.
3
Reserve.
4
Recheio:
Leve ao fogo em uma panela o coco, a água, o leite, a maizena, as gemas e o açúcar, mexendo até engrossar.
5
Retire e deixe esfriar.
6
Montagem:
Abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio e as uvas passas.
7
Enrole como um rocambole pelo lado mais largo, feche formando uma rosca.
8
Com uma tesoura faça alguns cortes.
9
Pincele com a gema, salpique o açúcar.
10
Coloque em assadeira polvilhada com farinha e deixe crescer por aproximadamente 1 hora.
11
Leve para o forno moderado.

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Recheio:

Montagem: