Name: Canjiquinha com costelinha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de canjiquinha; 1 kg de costelinha; 1 colher (sopa) de gordura; 1 colher (sopa) de sal com alho; 2 folhas de louro; 1 cebola grande ralada; 1 cálice de cachaça; 1/2 cálice de limão; Cheiro verde e pimenta a gosto

Ingredientes (6 porções)

200 g de canjiquinha
1 kg de costelinha
1 colher (sopa) de gordura
1 colher (sopa) de sal com alho
2 folhas de louro
1 cebola grande ralada
1 cálice de cachaça
1/2 cálice de limão
Cheiro verde e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Lave bem a canjiquinha em várias águas.
2
Deixe de molho em água quente por 1 hora.
3
Lave as costelinhas, tempere com sal, alho e pimenta-do-reino.
4
Coloque em uma panela e cubra com cachaça e o limão.
5
Frite com a gordura quente e em fogo baixo.
6
Misture a canjiquinha e mexa sempre, para não agarrar no fundo, acrescentando água aos poucos.
7
Junte as folhas e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos.
8
Acerte o tempero e acrescente cheiro-verde e pimenta a gosto.