Ingredientes (12 porções)
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1 caixinha de morangos frescos
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1 cacho grande de uva (aquela uva que tem os baguinhos grandes, duros e sem muita água)
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1 barra de chocolate preto de 1/2 kg (deixe um quadrado da barra para decorar)
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3 caixas de creme de leite
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1 leite condensado
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2 medidas da lata de leite condensado de leite integral
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3 colheres (sopa) de maizena
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1/2 copo (americano) de leite integral para dissolver a maizena
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1 gema peneirada para tirar a pele
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1 colher (sopa) de margarina
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2 colheres (sopa) de leite em pó integral
Modo de preparo
- 1
Lave as uvsa, corte os baguinhos ao meio e retire as sementes.
- 2
Reserve em um escorredor.
- 3
Lave os morangos, retire as folhinhas, e corte-os na vertical em 4 partes.
- 4
Reserve alguns inteiros para decorar.
- 5
Creme belga:
Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, a gema peneirada, a margarina, o leite em pó integral e a maizena dissolvida.
- 6
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme espesso.
- 7
Quando o creme estiver morno, acrescente uma caixinha de creme de leite.
- 8
Cobertura:
Em uma panela, coloque o chocolate em pedaços com 2 caixinhas de creme de leite.
- 9
Mexa sempre, em fogo médio, até o chocolate derreter e formar um creme.
- 10
Deixe um pequeno pedaço do chocolate sem derreter, para decorar.
- 11
Montagem:
Despeje todo o creme belga em um refratário de vidro oval, ou retangular, de modo que a camada de creme não fique muito alta.
- 12
Em seguida, pegue as uvas cortadas e enfie uma a uma, lado a lado no creme belga para que as uvas não fiquem amontoadas em um único lugar.
- 13
Coloque sobre o creme belga com uvas todo o creme de chocolate, enterre os morangos no creme de chocolate do mesmo modo que foi feito com as uvas.
- 14
Pode-se deixar aparecer partes do morangos na superfície.
- 15
Quando a sobremesa estiver fria, decore-a com o chocolate reservado (pode-se raspar o chocolate sobre a sobremesa), e coloque os morangos reservados como desejar para decorar.
- 16
Leve à geladeira em temperatura alta.
- 17
Esta sobremesa deve ser servida bem gelada.
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Informações adicionais
Obs.: Fica muito bonito montar esta sobremesa da mesma forma, porém em tacinhas de vidro individuais.
