Name: Moela especial do Gerson
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 1/2 kg de moelas de frango; 1 lata de creme de leite; 520 g de molho de tomate peneirado; 2 cebolas grandes bem picadas; Orégano a gosto; 1/2 colher de sal; 2 colheres de manteiga; Suco de 1 limão grande; 1 colherzinha de curry; Cheiro verde bem picado a gosto

@ Giovana Cardoso

@ Kycilla

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Por Gerson de Santana

Ingredientes (10 porções)

2 1/2 kg de moelas de frango
1 lata de creme de leite
520 g de molho de tomate peneirado
2 cebolas grandes bem picadas
Orégano a gosto
1/2 colher de sal
2 colheres de manteiga
Suco de 1 limão grande
1 colherzinha de curry
Cheiro verde bem picado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Lave e limpe muito bem as moelas individualmente em água corrente.
2
Reserve-as em uma tijela grande com um pouco de água, o sal e o limão.
3
Enquanto ela descansa, em uma panela de pressão grande, refogue a cebola na manteiga.
4
Quando estiver dourando, acrescente o orégano, o curry e a moela com a água.
5
Atingindo pressão, cozinhe por 40 minutos.
6
Abra a panela, acrescente o molho de tomate e o cheiro verde.
7
Levantando fervura, desligue o fogo e coloque o creme de leite sem o soro.
8
Sirva com arroz branco e salada de rúcula.