Name: Pão integral
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 kg farinha de trigo integral bem fina, recém moída; 4 colheres (chá) de sal; 6 colheres (sopa) de óleo de girassol; 4 colheres (chá) de fermento biológico seco; Aproximadamente 800 ml água morna (o que varia dependendo da qualidade do trigo); Sementes à gosto (linhaça, gergelim, girassol)

Ingredientes (3 porções)

Para 3 pães pequenos

1 kg farinha de trigo integral bem fina, recém moída
4 colheres (chá) de sal
6 colheres (sopa) de óleo de girassol
4 colheres (chá) de fermento biológico seco
Aproximadamente 800 ml água morna (o que varia dependendo da qualidade do trigo)
Sementes à gosto (linhaça, gergelim, girassol)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Misture o fermento com um pouco de água morna e deixe crescer.
2
Misture a farinha, sal e as outras sementes.
3
Acrescente o fermento, a água morna e o óleo (não permita que o óleo entre em contato direto com o fermento).
4
Acrescente água suficiente até obter uma massa macia e úmida.
5
Deixe a massa crescer por aproximadamente 1 hora (tampando a bacia com uma toalha, evitando local frio).
6
Ligue o forno e deixe-o pré-aquecendo em 230°.
7
Coloque a massa nas formas untadas e deixe crescer até aumentar bem.
8
Coloque no forno por 40 minutos.
9
Depois de tirar o pão do forno, deixe-o esfriar debaixo de uma toalha.