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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de maçã ralada
  • 1 xícara de nozes ou castanha picada
  • 1 xícara de fruta cristalizada sem açúcar
  • 1 xícara de uva passas
  • 1 xícara de óleo de milho (não muito cheia)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo branco
  • 1 xícara de farinha de trigo integral fino
  • 1 colher (chá) de fermento em pó para bolo
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 xícara de açúcar mascavo

Modo de Preparo

  1. Junte as frutas, o óleo e os ovos e misture bem com uma colher de pau.
  2. Reserve.
  3. Em uma vasilha misture as farinhas de trigo, a canela e o fermento.
  4. Aos poucos, junte a essa mistura as frutas reservadas, mexendo bem para envolver todos os ingredientes.
  5. Coloque em uma forma de bolo inglês ou de pão.
  6. Asse por aproximadamente 1 hora em forno a 180°.
  7. Não use batedeira.

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