Ingredientes (4 porções)
Modo de preparo
- 1
Corte a berinjela ao meio e depois corte em tiras.
- 2
Corte a cebola em rodelas.
- 3
Corte os pimentões em tiras.
- 4
Em uma panela, coloque o óleo, o alho e a cebola, deixe refogar com a panela tampada.
- 5
Acrescente os pimentões e o sazón vermelho, deixe refogando.
- 6
Logo em seguida coloque a berinjela, 1/2 copo de água, 1 pitada de sal e tampe a panela.
- 7
Aos poucos, mexa a berinjela para ter um cozimento por igual, não deixando ela derreter.
- 8
Quando estiver cozida, desligue o fogo, coloque os ingredientes em um escorredor de macarrão.
- 9
Quando sair toda a água e esfriar um pouco, tempere a seu gosto, como uma salada normal, mas não esqueça de que já tem o sazón, então cuidado com o sal, o ideal é colocar azeite, vinagre e sal e assim deixar na geladeira, quando estiver fria, é só servir.
