Name: Pastel salgado de nata
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de nata; 2 colheres (sopa) de margarina; Sal a gosto; Farinha de trigo até desgrudar das mãos; 1 ovo batido para pincelar; 5 batatas médias cozidas e espremidas; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de queijo ralado; 1 pitada de sal; 1/2 colher (sopa) de óregano

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Por Fabiana Albertin Kaiser

Ingredientes (30 porções)

Massa

1 xícara (chá) de nata
2 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto
Farinha de trigo até desgrudar das mãos
1 ovo batido para pincelar

Recheio

5 batatas médias cozidas e espremidas
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de sal
1/2 colher (sopa) de óregano

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Recheio:
Misture a batata cozida e espremida com a margarina, o queijo ralado, o sal e o orégano.
2
Reserve.
3
Massa:
Misture a nata, a margarina e o sal em um refratário e misture com uma colher.
4
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando com as mãos.
5
Acrescente a farinha de trigo até que a massa fique macia, homogênea e solte das mãos.
6
Abra a massa em superfície lisa e untada com rolo.
7
Pode-se usar um copo americano para cortar a massa em pequenos círculos.
8
Colocar no centro de cada círculo um punhado do recheio e fechar as abas apertando sobre elas.
9
Asse em forma (não precisa untar) em forno médio, pré-aquecido, até que os pastéis estejam levemente dourados.
10
Pode ser servido tanto quente quanto frio.

Pastel salgado de nata

Recheio:

Massa: