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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 250 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara (café) de café bem forte
  • 1 colher de azeite extra virgem
  • Sal a gosto

Molho:

  • 3 colheres de café bem forte
  • 1 colherzinha de maizena
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto
  • 1 colher de salsa ou cebolinha picadinha

Modo de Preparo

  1. Faça um vulcão com a farinha, acrescente os ovos, o sal, o azeite e o café aos poucos. Misture até ver que a massa ficou elástica.
  2. Estique a massa com rolo ou cilindro, faça os tagliatelles.
  3. Cozinhe em água fervendo e com sal.
  4. Enquanto isso prepare o molho.
  5. Em uma caçarola grande doure a manteiga, acrescente o creme de leite misturado com a maizena e o café, sal e pimenta-do-reino.
  6. Espere levantar fervura e acrescente à massa salteando-a.
  7. Sirva imediatamente com a salsinha ou cebolinha picada.

PELA WEB

Comentários

  • o gosto do café é muito pronunciado?

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