Name: Farofa deliciosa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pedaço de lingüiça calabresa; 1 cenoura grande ralada na parte grossa do ralador; 1 cebola bem picadinha; 2 ovos cozidos; 2 xícaras de farofa pronta; Pimenta calabresa a gosto; 10 azeitonas sem caroço e picadas; Azeite; Cheiro verde

Ingredientes (6 porções)

1 pedaço de lingüiça calabresa
1 cenoura grande ralada na parte grossa do ralador
1 cebola bem picadinha
2 ovos cozidos
2 xícaras de farofa pronta
Pimenta calabresa a gosto
10 azeitonas sem caroço e picadas
Azeite
Cheiro verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pique a lingüiça calabresa em pedaços redondos e depois ao meio de cada um.
2
Leve ao fogo para fritar, se necessário, com um pouquinho de azeite, mexendo sempre.
3
Quando estiver quase frita, acrescente a cebola bem picadinha.
4
Quando a cebola estiver bem mole, (não deixe queimar) acrescente a cenoura ralada.
5
Deixe no fogo, mexendo para amolecer a cenoura.
6
Acrescente as azeitonas, a pimenta, um pouquinho de sal.
7
Por ultimo, os ovos cozidos cortados mais ou menos em 6 pedaços cada.
8
Mexa bem e acrescente a farinha, mexa, prove de sal e regue com um pouco de azeite para ficar mais molhada e salpique cheiro verde.
9
Acompanha carnes.