Ingredientes (4 porções)
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Óleo para dourar o tempero básico a gosto
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1/3 de cálice de vinho branco
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Pimenta branca ou preta, moída, a gosto
Modo de preparo
- 1
Coloque o óleo na panela, deixe esquentar e acrescente o tempero básico.
- 2
Espere até começar a dourar e acrescente o caldo de galinha.
- 3
Despeje 3 dedos de água.
- 4
Mexa até formar um caldo uniforme e acrescente o vidro de champignon (inclusive com o caldo).
- 5
Você pode optar pelo champignon inteiro ou fatiado.
- 6
Mexa até começar a levantar fervura, acrescente o vinho, mexa por mais 2 ou 3 minutos e desligue o fogo.
- 7
Acrescente o creme de leite a gosto (você pode optar por não colocar todo conteúdo da caixa e completar com um pouco de leite integral).
- 8
Se necessário, engrossar com maizena diluída em água.
Veja também…
Informações adicionais
Ingredientes como a cebola, creme de leite, vinho e a pimenta podem ser colocados a gosto, ou seja, de acordo com a intensidade do sabor desejado. O rendimento desta quantia de molho é ideal para acompanhamentos, como um filé, por exemplo. Se for optar por fazer uma massa, recomenda-se fazer o dobro da receita.
