45min
Por Ivete
Ingredientes (12 porções)
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200 g de biscoito de chocolate maizena
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250 g de ameixas pretas com caroço
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Creme
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Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça um corte em cada ameixa e retire o caroço.
- 2
Coloque em uma panela as ameixas, o açúcar e a água.
- 3
Ferva por 10 minutos, coe e deixe esfriar.
- 4
Reserve a calda.
- 5
Misture em uma panela, o leite, leite condensado, amido de milho e as gemas.
- 6
Leve ao fogo, deixe engrossar, misture a baunilha e deixe esfriar.
- 7
Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- 8
Leve ao fogo mexendo até formar um creme ligeiramente encorpado.
- 9
Deixe amornar.
- 10
Montagem:
Despeje a metade do creme em um refratário retangular médio.
- 11
Espalhe a metade dos biscoitos passados na calda das ameixas.
- 12
Distribua as ameixas e cubra com os restantes dos biscoitos.
- 13
Espalhe a cobertura e polvilhe coco ralado.
- 14
Sirva gelado.
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