1h
Por Clarissa Gomes
Ingredientes (4 porções)
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1 couve flor pequena picada
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1/2 maço de coentro ou salsinha picada
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Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a couve-flor picada para cozinhar no caldo de legumes com 1 dente de alho inteiro descascado.
- 2
Amasse o outro alho e misture à cebola ralada e reserve.
- 3
Quando a couve-flor estiver bem cozida bata no liquidificador junto o caldo.
- 4
Não precisa peneirar.
- 5
Em uma panela refogue a cebola com o alho e tempere com sal e pimenta.
- 6
Coloque o caldo batido e mexa bem.
- 7
Quando começar a ferver, desligue o fogo e misture o creme de leite e o coentro (ou salsinha) picado e sirva imediatamente.
