1h
Por Kelly Bulgari Sad
Ingredientes (6 porções)
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6 a 8 medalhões de filé mignon
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1 vidro de molho madeira (pronto)
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3 cebolas raladas (não muito finas)
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200 g de presunto cozido (sem capa) ralado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os medalhões com sal (se preferir pode usar tempero pronto) a gosto.
- 2
Coloque em uma panela larga 1 colher de margarina e, quando derreter, doure bem os filés dos dois lados.
- 3
Retire os filés da panela e acomode-os em um local com tampa ou cubra com papel alumínio.
- 4
Na mesma panela, coloque a outra colher de margarina e frite a cebola.
- 5
Acrescente o presunto ralado.
- 6
Refogue rapidamente, acrescente o molho madeira e 2/3 copo (de requeijão) de água.
- 7
Acerte de sal.
- 8
Volte, então, os medalhões à panela e arrume-os para que fiquem dentro do molho.
- 9
Deixe cozinhar por uns 15 minutos.
- 10
Apague o fogo, arrume os filés em uma travessa, despeje o molho por cima e enfeite com batata palha na hora de servir.
- 11
Sirva com arroz branco.
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