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Grão-de-bico com linguiça
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Por KÁTIA GASPAR

Ingredientes (6 porções)

  • óleo1/2 xícara (chá) de óleo
  • grão-de-bico250 g de grão de bico
  • linguiça toscana1/2 kg de lingüiça toscana
  • tomate2 tomates picados
  • cebola1 cebola picada
  • alho2 dentes de alho amassados
  • molho de tomate1 lata de molho de tomate
  • salSal a gosto
  • cheiro-verdeCheiro verde picadinho

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o grão-de-bico de molho por 1 hora.

  2. 2

    Escorra a água e reserve.

  3. 3

    Doure no óleo o alho e a lingüiça cortada ao meio.

  4. 4

    Acrescente os tomates, a cebola, o cheiro verde.

  5. 5

    Deixe refogar e coloque o molho de tomate.

  6. 6

    Junte o grão-de-bico que ficou de molho e tempere com o sal, junte cerca de 1 l de água e

  7. 7

    cozinhe até os grãos ficarem macios e o caldo ficar grosso.

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