Name: Fígado dos deuses
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de bife de fígado; 2 cebolas pequenas bem picadas; 2 tomates bem picados; 1/2 pimentão vermelho picado; Salsa; 1/2 maço de coentro; Azeite, sal, pimenta do reino

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Por ERICA DE OLIVEIRA FARIAS

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de bife de fígado
2 cebolas pequenas bem picadas
2 tomates bem picados
1/2 pimentão vermelho picado
Salsa
1/2 maço de coentro
Azeite, sal, pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Temperar os bifes com todos os ingredientes informados.
2
Deixar descansar por pelo menos 15 minutos para pegar gosto.
3
Fritar os bifes com azeite, mas não acrescentando os temperos picados.
4
Assim que os bifes começarem a dourar, colocar pequenas porções de água quente para que os bifes possam cozinhar e ficar moles.
5
Assim que os bifes ficarem dourados, acrescentar todos os temperos reservados e deixar no fogo por mais 5 minutos, para que os mesmos possam ser incorporados pelo molho.

Informações adicionais

Dica: o coentro dá um sabor todo especial a esta receita, até quem não gosta de fígado vai se apaixonar por esta receita.