Name: Picanha na cerveja da Regina
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 picanha de cerca de 1 kg; 3 dentes de alho picados; 1 cebola em rodelas; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; 1 colher (sopa) de farinha trigo; 1 lata de cerveja

Ingredientes (8 porções)

1 picanha de cerca de 1 kg
3 dentes de alho picados
1 cebola em rodelas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de farinha trigo
1 lata de cerveja

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Doure o alho, acrescente o sal e a pimenta, frite a picanha dos 2 lados, até ficar dourada.
2
Acrescente a cerveja e coloque para cozinhar na pressão, por aproximadamente 30 minutos.
3
Depois de cozida, fatie a picanha e coloque em um refratário na mesma posição inteira.
4
Leve ao forno.
5
Deixe o caldo fervendo e acrescente a cebola em rodelas.
6
Deixe ferver, dilua a farinha de trigo em um pouco de água fria e acrescente ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
7
Jogue este molho por cima da picanha e volte ao forno, por mais 5 minutos.
8
Sirva com arroz branco e salada verde.