Ingredientes (10 porções)
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Para 10 panquecas.
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RECHEIO
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1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL
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3 peras médias cortadas em cubos médios
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200 g de queijo branco cortado em cubos pequenos
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1 xícara (chá) de folhas de agrião picadas grosseiramente
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meia xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite
MOLHO
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1colher (sopa) de creme vegetal BECEL
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meia xícara (chá) de água fervente
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1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite
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1 xícara (chá) de folhas de agrião picadas finas
Para untar
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Modo de preparo
- 1
MASSA:
Bata no liquidificador o leite, o ovo, o sal e a farinha por 2 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Unte e aqueça uma frigideira média (12 cm de diâmetro) em fogo médio e coloque uma porção da massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira. Frite de um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e continue a operação até terminar a massa. Reserve.
- 3
RECHEIO:
Em uma panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue as peras por 4 minutos ou até ficarem macias.
- 4
Junte o queijo, o agrião e a maionese HELLMANN´S Deleite e misture até ficar homogêneo. Reserve.
- 5
MOLHO:
Em uma panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e doure a cebola.
- 6
Adicione a água e ferva por 3 minutos.
- 7
Acrescente a maionese HELLMANN´S Deleite e misture delicadamente até ficar homogêneo.
- 8
Junte o sal e o agrião e misture até obter um molho cremoso.
- 9
Distribua um pouco de recheio em cada disco de massa e enrole como rocambole.
- 10
Arrume as panquecas em uma travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida.
Informações adicionais
DICA Ao reservar as panquecas mantenha em local aquecido, ou se preferir, leve ao forno pré- aquecido antes de servir.
Hellmann?s Deleite substitui ingredientes tradicionais dessa receita, reduzindo 65% da gordura saturada desse prato.
