40min
Ingredientes (4 porções)
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1/2 kg de peito de frango sem pele e sem ossos picado
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Folhas e talos macios de 1 maço de agrião
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Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque no copo do processador o peito de frango, a cebola, a farinha de de trigo e o sal.
- 2
Bata até obter uma pasta, transfira para uma tigela e misture a cebolinha-verde.
- 3
Modele 8 polpettones, recheando-os com a mussarela.
- 4
Disponha os polpettones em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média (180º) por 20 minutos, ou até a carne ficar macia e levemente dourada.
- 5
Nos últimos 10 minutos, elimine o papel-alumínio.
- 6
Retire do forno e reserve.
- 7
Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, junte o agrião e o sal.
- 8
Refogue, mexendo de vez em quando, até o agrião ficar macio e soltar um pouco de líquido.
- 9
Retire do fogo.
- 10
Salpique pimenta-do-reino moída na hora.
