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Lasanha de aipim (mandioca)

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de aipim (mandioca)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres de margarina
  • 1 peito de frango desfiado
  • 300 g de queijo mussarela
  • 300 g de presunto
  • 1 caixa de molho de tomate
  • Cebola a gosto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Cozinhar a mandioca com um pouco de sal até ficar macia.
  2. Fazer um purê, adicionando o creme de leite e a manteiga.
  3. Reservar.
  4. Desfiar o peito de frango e adicionar os temperos (cebola, molho, coentro, caldo de galinha).
  5. Montar a lasanha, fazendo uma camada de purê, todo o frango, presunto, queijo mussarela e por fim outra camada do purê.
  6. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

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