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Bauru de assadeira
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Bauru de assadeira@ Jane Cristina Amado Teixeira
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Por Rafael da silva Moço

Ingredientes (10 porções)

Massa

  • fermento biológico2 tabletes de fermento biológico
  • leite1 copo (americano) de leite morno
  • ovo2 ovos
  • farinha de trigo4 xícaras de farinha de trigo
  • sal1 pitada de sal
  • açúcar1 colher de açúcar
  • óleo1 xícara de óleo
  • 1 xícara (café) de manteiga

Recheio

  • queijo mussarela1 kg de mussarela fatiada
  • presunto1 kg de presunto fatiado
  • tomate4 tomates cortados em cubos
  • temperoTempero a gosto para temperar os tomates cortados (orégano, pimenta do reino, vinagre etc)
  • gema de ovo1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Misture todos os ingrediente e amasse como um pão.

  2. 2

    Depois de dissolvido e amassado deixe o pão crescer por meia hora.

  3. 3

    Recheio:

    Tempere os tomates e reserve.

  4. 4

    Reserve também a mussarela fatiada e o presunto.

  5. 5

    Montagem:

    Abra a massa com um rolo e coloque a metade em uma assadeira untada.

  6. 6

    Coloque a salada de tomate, o presunto e a mussarela, e por fim a outra metade da massa.

  7. 7

    Leve ao forno médio, quando estiver quase dourando pincele uma gema e deixe terminar o cozimento.

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