A receita apresentada nesta página foi enviada por
Monica Silva dos Santos
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Não tinha alecrim, ai finalizei com salsa. Ficou muito bom. Na próxima irei fazer o tempero do filé com tempero completo e deixar descansar, pra ver se penetra mais.
Fiz com file mignon suino, e ao inves de colocar o vinho tinto apenas na frigideira, deixei a carne pegando o tempero ( alho, sal, pimenta calabresa, limao ) e o vinho meia hora antes. Passei os bifes na frigideira e acrescentei o tempero no vinho ate reduzir! Ficou supremo! O acompanhamento foi arroz a piamontese!
Campeão. Não encontrei filé mignom no mercado então fiz com bifes de picanha gordo com um dedo de espessura. Ficou excelente.