Name: Feijoada branca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de feijão branco; 6 dentes grandes de alho; 1 cebola média; Sal a gosto; 1/2 maço de cheiro verde; 2 pimentas dedo de moça sem semente (se desejar); 300 g de costelinha suína defumada; 2 gomos de linguiça paio; 2 gomos de linguiça calabresa; 200 g de bacon; 2 molhos refogados tradicional

Imprimir

Por Fabiana Iara Estrela Gomes.

Experimente esta receita!

Ingredientes (12 porções)

500 g de feijão branco
6 dentes grandes de alho
1 cebola média
Sal a gosto
1/2 maço de cheiro verde
2 pimentas dedo de moça sem semente (se desejar)
300 g de costelinha suína defumada
2 gomos de linguiça paio
2 gomos de linguiça calabresa
200 g de bacon
2 molhos refogados tradicional

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Deixe o feijão de molho da noite para o dia.
2
Coloque um pouco de óleo na panela de pressão e refogue a cebola picadinha e o alho espremido, deixe dourar.
3
Acrescente um pouco de sal (visto que as carnes têm sal também).
4
Despeje o feijão com água o suficiente para cozinhá-lo, por cerca de 30 minutos.
5
Em uma panela à parte, frite primeiro o bacon picado em cubinhos, depois acrescente as lingüiças e a costelinha.
6
Despeje no feijão branco, por último coloque o cheiro verde e o molho refogado.
7
Com a panela ligada deixe ferver, mexendo de vez em quando, até formar caldo.

Veja também…

Feijoada branca, Cassoulet

Feijoada Branca

Feijoada branca light

Feijoada branca da Ly

Feijoada Branca de Camarão

Informações adicionais

Caso goste de orelha, pele, pode acrescentar também.