Name: Sopa de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 gramas de fatias de pão de forma; 500 gramas de queijo tipo emental; 1 litro de caldo de carne; 2 xícaras de vinho branco seco; 1 xícara de ervas picadinhas (cebolinhas e salsa); Sal; 4 fatias de toucinho; 1 cebola

Sopa de queijo

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Por Elaini Yano

Ingredientes (4 porções)

500 gramas de fatias de pão de forma
500 gramas de queijo tipo emental
1 litro de caldo de carne
2 xícaras de vinho branco seco
1 xícara de ervas picadinhas (cebolinhas e salsa)
Sal
4 fatias de toucinho
1 cebola

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
As fatias de pão devem ser amanhecidas.
2
Cortar o pão em cubinhos, assim como o queijo.
3
Colocar os cubinhos numa sopeira, cobrir com o caldo de carne levemente salgado, deixando o pão e o queijo crescer e tomar gosto.
4
Depois, amassar os pedacinhos de pão até formar um pirão, juntar o vinho e as ervas picadinhas.
5
Salgar a gosto! Frite o toucinho e as cebolas, deite-as sobre a sopa, servirão para dar gosto e decorá-los!
6
Nós servimos em um jantar feito em casa, onde nosso convidado trouxe um vinho branco seco. Foi um casamento perfeito, experimente!