Banana ao creme

Corte as bananas em rodelas e leve ao fogo com a água, o açúcar e faça uma bananada.

Coloque todos os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo, sempre mexendo, até obter um creme tipo pavê.

Bata as claras em ponto de neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

Coloque a bananada no fundo da refratária, espalhe o creme por cima , cubra o creme com as claras batidas, polvilhe com canela.

Leve ao forno para que as claras dourem e fiquem em ponto de suspiro.