1h
Ingredientes (50 porções)
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2/3 xícara (chá) de amêndoas moídas
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1/2 xícara (chá) de manteiga em pedaços
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Açúcar para polvilhar (pode ser de confeiteiro)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture a farinha de trigo, as amêndoas moídas, sal, o açúcar e a manteiga em pedaços, até obter uma farofa molhada.
- 2
Em seguida, junte as gemas peneiradas e amasse bem até formar uma massa homogênea e elástica.
- 3
Embrulhe a massa em um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 4
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
- 5
Corte-a com cortador de biscoitos (a massa não deve ficar muito fina, pois assim o biscoito fica muito seco).
- 6
Asse por cerca de 15 minutos, ou até os biscoitos ficarem levemente dourados, em forno pré-aquecido a 180°, em um tabuleiro untado e enfarinhado.
- 7
Coloque-os sobre uma grelha para esfriarem.
- 8
Depois de bem frios, polvilhe-os com o açúcar e guarde em recipiente bem fechado.
