Name: Chuchu com molho branco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 a 5 chuchus; Água para cozinhar; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de trigo (mais ou menos); 3 copos (requeijão) de leite; Pimenta do reino branca (opcional); Sal a gosto; 1 cebola em cubinhos; 2 dentes de alho, grandes, bem amassados; Cebolinha de folha, picadinha; Noz moscada (opcional); 1 lata de creme de leite; 1/2 copo de requeijão; 200 g de presunto picadinho; 200 g de mussarela picada em cubinhos; 100 g de bacon, picado bem miudinho e bem frito; Queijo minas, ou canastra, ou parmesão, ou mussarela, ralado, para polvilhar

Ingredientes (5 porções)

4 a 5 chuchus
Água para cozinhar
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de trigo (mais ou menos)
3 copos (requeijão) de leite
Pimenta do reino branca (opcional)
Sal a gosto
1 cebola em cubinhos
2 dentes de alho, grandes, bem amassados
Cebolinha de folha, picadinha
Noz moscada (opcional)
1 lata de creme de leite
1/2 copo de requeijão
200 g de presunto picadinho
200 g de mussarela picada em cubinhos
100 g de bacon, picado bem miudinho e bem frito
Queijo minas, ou canastra, ou parmesão, ou mussarela, ralado, para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descasque os chuchus, corte em lâminas e cozinhe em água e sal.
2
Não cozinhe muito para não desmanchar.
3
Após cozido, escorra a água, coloque o chuchu em um refratário e reserve.
4
Faça o molho branco colocando a manteiga em uma panela, frite o alho e a cebola.
5
Coloque o trigo e dê uma torradinha.
6
Acrescente o leite mexendo bem para não empelotar (se empelotar é só bater no liquidificador).
7
Se ficar muito grosso, acrescente mais leite.
8
Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada.
9
Quando estiver cozido, acrescente o requeijão, o creme de leite, o presunto picadinho e a mussarela picadinha.
10
Retire do fogo, jogue o molho branco por cima do chuchu.
11
Salpique o bacon que deve estar bem fritinho.
12
Salpique o queijo ralado e a cebolinha verde.
13
Leve ao forno para gratinar.