30min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
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Sal e pimenta calabresa desidratada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a abóbora com azeite e alho, coloque a água e deixe cozinhar.
- 2
Bata no liquidificador com o queijo e 1/2 l de leite.
- 3
De volta à panela junte o restante do leite, a mostarda, sal e a pimenta calabresa a gosto.
- 4
Deixe cozinhar por 5 minutos.
- 5
Coloque o coentro no final do cozimento.
- 6
Servir com queijo parmesão ralado.
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