Ingredientes (12 porções)
Suspiro mole
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½ litro de claras (cerca de 15 ovos)
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Creme
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4 caixas de morango picado pequeno (reserve 1 caixa para decorar cortados em 4)
Modo de preparo
- 1
Suspiro mole:
Bata os ingredientes até ficar bem firme, por cerca de 20 minutos.
- 2
Unte uma forma com margarina, leve ao forno médio, para assar em banho-maria, por cerca de 30 minutos.
- 3
Abra o forno de vez em quando, se tiver muito quente abaixe a temperatura.
- 4
Fica crocante por cima e mole em baixo.
- 5
Retire a parte crocante.
- 6
Creme:
Leve os ingredientes ao fogo, exceto o creme de leite e os morangos, mexendo sempre até engrossar.
- 7
Acrescente o creme de leite.
- 8
Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo sempre.
- 9
Quando esfriar, acrescente os morangos picados e misture bem.
- 10
Montagem:
No refratário faça uma camada de creme, uma camada de suspiro mole, retirado com uma colher, forrando toda a forma.
- 11
Continue intercalado, sendo que a última camada deve ser de creme com morango.
- 12
Cubra com chantilly decorando com bico de confeitar
- 13
Decore com os morangos cortados em 4.
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