Name: Sopa de legumes saborosa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g de peito de frango em cubos; 500 ml de água; 4 tomates; 2 chuchus médios; 1 batata inglesa; 1/4 de abóbora japonesa em cubos; 1 abobrinha italiana; 2 cenouras; 1 xícara de repolho picado; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho; Azeite; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; Queijo parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

300 g de peito de frango em cubos
500 ml de água
4 tomates
2 chuchus médios
1 batata inglesa
1/4 de abóbora japonesa em cubos
1 abobrinha italiana
2 cenouras
1 xícara de repolho picado
1 cebola média picada
3 dentes de alho
Azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Na panela de pressão, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
2
Em seguida jogue o frango, tempere com sal e a pimenta-do-reino e deixe refogando em fogo médio.
3
Enquanto isso, lave os tomates, retire a polpa e bata no liquidificador com a água.
4
Jogue na panela onde o frango está refogando, deixe abrir fervura, em seguida jogue os legumes já picados.
5
Feche a panela e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos.
6
Sirva em um prato fundo e polvilhe o queijo ralado por cima.

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