1h
Ingredientes (10 porções)
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1 peça de lagarto redondo inteira
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2 latas de cerveja Itaipava
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2 colheres (sopa) de pimenta calabresa
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture a pimenta calabresa, as 2 cabeças de alho (socadas) e o sal, tempere a carne.
- 2
Coloque a peça de lagarto temperada na panela de pressão juntamente com as 2 latas de cerveja.
- 3
Deixe a carne descansar por 5 minutos.
- 4
Em quanto a carne descansa, corte os 3 pimentões em rodelas e coloque na panela de pressão.
- 5
Ligue o fogo e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos a 1 hora.
- 6
Veja se a carne está macia, caso não esteja, cozinhe por mais 20 minutos.
- 7
Quando a carne estiver em macia, fatie e coloque em uma travessa meio funda.
- 8
Despeje o molho da panela por cima da carne.
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Lagarto redondo
Lagarto redondo com calabresa
