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Pastelzinho suíço
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Pastelzinho suíço@ Andressa Valente Rodrigues
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A
Por Adriana Brandelli

Ingredientes (100 porções)

Massa

  • farinha de trigo500 g de farinha de trigo
  • gordura vegetal200 g de gordura vegetal hidrogenada
  • margarina200 g de margarina
  • 100 g de açúcar (aproximadamente 1 xícara)
  • cachaça6 colheres (sopa) de aguardente

Recheio

  • goiabadaGoiabada em cubinhos
  • açúcarAçúcar
  • gema de ovoGema

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture todos os ingredientes até a massa ficar bem lisinha.

  2. 2

    Ela não pode ficar nem quebradiça nem gordurosa demais, se precisar acrescente mais farinha ou mais gordura.

  3. 3

    Faça bolinhas com a mão, amasse, recheie com um cubinho de goiabada e feche em formato de meia lua, apertando levemente as bordas.

  4. 4

    Coloque na forma, pincele com a gema e leve para assar.

  5. 5

    Deve ficar clarinho na parte superior.

  7. 6

    Tire da forma com a espátula e passe no açúcar.

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