Name: Vatapá fácil da Neide
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 pães franceses; 2 cebolas grandes; 2 dentes de alho; Tempero verde a gosto; 2 tomates grandes; 1 xícara (chá) de castanha de cajú; 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele; 200 ml de leite de coco; 300 ml de leite; 1 colher (sopa) de azeite de dendê; 1 colher (sopa) de colorau; Açafrão a gosto; Sal a gosto; 2 latas de sardinha, ou a mesma medida de bacalhau desfiado, dessalgado e pré-cozido, ou camarão seco

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Vatapá fácil da Neide

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@ Mabel

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Por Mabel

Ingredientes (10 porções)

5 pães franceses
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
Tempero verde a gosto
2 tomates grandes
1 xícara (chá) de castanha de cajú
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
200 ml de leite de coco
300 ml de leite
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1 colher (sopa) de colorau
Açafrão a gosto
Sal a gosto
2 latas de sardinha, ou a mesma medida de bacalhau desfiado, dessalgado e pré-cozido, ou camarão seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo, sempre mexendo, até dar o ponto.
2
Semelhante a um angu.
3
Se a massa estiver muito pesada para mexer, acrescentar um pouco mais de leite.
4
Não esquecer de mexer sempre, até obter a consistência desejada.
5
Despejar em um refratário ainda quente.