Bolo do Hum

Name: Bolo do Hum
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: 1 xícara de trigo; 1 xícara de fubá (fino); 1 xícara de leite; 1 xícara de açúcar; 3/4 de xícara de oléo; 1 ovo; 1 colher de pó royal; 1 pacote de coco granulado (ducoco); Pedaços (médios) de doce de goiabada

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Preparo 15 MIN

Rendimento 20 porções

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daniela Membro desde 2005

Ingredientes

1 xícara de trigo
1 xícara de fubá (fino)
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
3/4 de xícara de oléo
1 ovo
1 colher de pó royal
1 pacote de coco granulado (ducoco)
Pedaços (médios) de doce de goiabada

Modo de Preparo

Em um refratário coloque o ovo, o açúcar e misture bem até formar uma massa homogênea.
Adicione o trigo, o fubá, e vá acrescentanto o leite e o oléo aos poucos, misture bem. A massa vai ficar com uma consistência encorpada (grossa), misture com uma colher de pau o fermento e aos poucos o coco ralado.
Em uma forma de furo central untada e enfarinhada disponha metade da massa. Coloque os pedaços de goiabada por cima e cubra com o restante da massa, leve ao forno pré-aquecido e deixa por 45 minutos ou até que fique bem corado.
Obs: Esta massa não pode ser misturada na batedeira.

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