Name: Pão de forma recheado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 30 g de fermento biológico; 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno; 2 ovos; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 colher (sobremesa) de sal; 2 colheres (sopa) rasas de margarina; 1 colher (sopa) rasa de óleo; Escarola; 1/2 cebola; 2 dentes de alho; 50 g de azeitona; 2 gomos de lingüiça toscana; Azeitonas

Ingredientes (25 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) rasas de margarina
1 colher (sopa) rasa de óleo

Recheio

Escarola
1/2 cebola
2 dentes de alho
50 g de azeitona
2 gomos de lingüiça toscana
Azeitonas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Dissolva o fermento com o açúcar e o sal.
2
Junte todos os ingredientes e bata com uma colher de pau até fazer bolhas.
3
Cubra com um plástico por 35 minutos.
4
Ela fica uma massa meio mole.
5
Enquanto isso, prepare o recheio.
6
Recheio:
Primeiramente, cozinhe a escarola em panela de pressão por 10 minutos.
7
Retire do fogo, escorra e refogue com a cebola, o alho e azeitonas.
8
Deixe esfriar.
9
Enquanto a escarola cozinha, retire a pele da lingüiça, refogue e após passe no processador para triturar.
10
Para preparar o recheio, leva em média 20 minutos.
11
Assim que a massa estiver pronta, distribua uma primeira parte na assadeira, coloque os 2 recheios misturados e derrame a outra parte da massa.
12
Se quiser, reserve um pouco da lingüiça triturada para jogar por cima da massa.
13
A massa dá para 2 assadeiras de pão de forma.
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Ou seja, você vai dividir a receita em 4 partes para formar os pães.