Name: Pão natalino
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 700 g de farina de trigo; 30 g de fermento biológico; 1 1/2 xícaras de água; 100 g de manteiga; 1/4 xícara de óleo; 1 colher (chá) de sal; 200 g de açúcar; 200 g de frutas cristalizadas; 200 g de uvas passas no licor; 2 colheres (sopa) de erva doce; 4 gemas

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Por Maria Joelma Peres da Silva

Ingredientes (6 porções)

700 g de farina de trigo
30 g de fermento biológico
1 1/2 xícaras de água
100 g de manteiga
1/4 xícara de óleo
1 colher (chá) de sal
200 g de açúcar
200 g de frutas cristalizadas
200 g de uvas passas no licor
2 colheres (sopa) de erva doce
4 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Dissolva o fermento na água morna, junte o restante dos ingredientes, sendo reservadas a erva-doce, as frutas e as uvas passas.
2
Deixe até dobrar de volume.
3
Trabalhe a massa novamente e abra-a em retângulo bem fino.
4
Pincele com manteiga e coloque as uvas passas, as frutas cristalizadas e a erva-doce.
5
Enrole, coloque em uma forma redonda e faça um rolo, embutindo as pontas.
6
Cubra e deixe repousar por 3 horas.
7
Pincele com gema batida.
8
Asse em forno a 180°, por 40 minutos.
9
Desenforme e enfeite a seu gosto.

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Informações adicionais

Rende 1 pão.