Name: Moqueca de testículo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de testículo bovino; 2 tomates ralados; 1 cebola ralada; 1 pimentão ralado; 1 xícara (chá) de coentro; 1/2 xícara (chá) de dendê; 1 garrafinha de leite de coco; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 pitada de pimenta do reino; 250 g de camarão; Sal a gosto

Moqueca de testículo

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@ Saulo Lima

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Por Adriana de Sena

Ingredientes (4 porções)

1 kg de testículo bovino
2 tomates ralados
1 cebola ralada
1 pimentão ralado
1 xícara (chá) de coentro
1/2 xícara (chá) de dendê
1 garrafinha de leite de coco
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 pitada de pimenta do reino
250 g de camarão
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Ferve água e coloca os testículos para soltar a pele, após ter tirado a pele, tempere com sal e pimenta do reino.
2
Após ter tirado a pele, corte-o mesmo em rodelas e deixe de molho no leite de coco enquanto prepara os temperos, isso vai deixá-los bem macios.
3
Coloque todos os temperos ralados por cima, camarão, dendê, extrato de tomate e cozinhe por 20 minutos.
4
Sirva com arroz branco.