Ingredientes (12 porções)
Para a massa
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175 g de amendoim torrado e moído (sem sal)
Para o recheio
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400 g de amendoim torrado e moído (sem sal)
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Para a montagem
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Torta assada cortada ao meio
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Metade do creme para o recheio
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Metade do creme para cobertura
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Amendoins inteiros para decorar
Modo de preparo
- 1
massa:
bata as claras em neve (ponto pico firme).
- 2
Ainda com a batedeira ligada, vá acrescentando as gemas (uma a uma) e as colheres (sopa) de açúcar (também uma a uma).
- 3
Diminua a velocidade da batedeira e coloque as colheres (sopa) de farinha de rosca e os amendoim torrado e moído.
- 4
Despeje a massa numa forma de 23 cm diâmetro x 4 cm altura, de aro removível, untada, forrada com papel-manteiga no fundo e nas laterais, também untado e polvilhado farinha de rosca.
- 5
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 30 min, mais ou menos, até dourar ou até que o palito saia limpo.
- 6
Para o recheio:
numa panela, coloque as latas de leite condensado e misture o chocolate em pó.
- 7
Deixe no fogo até começar a engrossar (mais ou menos 5 min).
- 8
Desligue o fogo, misture o amendoim moído e o creme de leite sem soro.
- 9
Para a montagem:
recheie metade da torta, cubra com a outra metade, cubra com o restante do creme e decore com amendoins torrados e amendoins inteiros.
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