Ingredientes (6 porções)
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1 kg de laranjas
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1 colher (café) de páprica
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Modo de preparo
- 1
Deixe o bacalhau de molho em água fria de um dia para o outro, trocando a água várias vezes.
- 2
Enxugue com papel absorvente e leve para assar.
- 3
Depois de assado enxugue novamente com papel absorvente.
- 4
Desfie e deixe esfriar.
- 5
Cozinhe as batatas, descasque, corte em cubos e deixe esfriar.
- 6
Descasque as laranjas, tire a parte branca para não ficar amargo, corte em grossas rodelas, depois corte as rodelas em 4 e reserve (não esqueça de tirar os caroços).
- 7
Pique a cebola e a salsinha bem picadinhas.
- 8
Misture todos os ingredientes com as mãos, acrescentando as azeitonas e coloque em uma saladeira.
- 9
Prepare o molho com o azeite, o vinagre balsâmico, a páprica, o sal e o alho.
- 10
Mexa até adquirir consistência.
- 11
Jogue em cima da salada e misture com as mãos (ou com uma colher) até incorporar bem.
Informações adicionais
Essa e uma salada tipica da região de Malaga, na Espanha.
